题目内容

下列哪种食物反式脂肪酸含量较高

A. 豆油
B. 菜籽油
C. 葵花子油
D. 反复使用的煎炸油
E. 橄榄油

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人体内类脂含量约占总脂类的

A. 95%
B. 8%
C. 15%
D. 30%
E. 5%

目前不主张多食用人造奶油等反式脂肪酸,原因之一是因为其可降低血液中的

A. TG
B. LDL-C
C. VLDL-C
D. HDL-C
E. SFA

关于“亚油酸”的叙述,不正确的是

A. 是饱和脂肪酸
B. 是一种必须脂肪酸
C. 有降低血胆固醇作用
D. 参与线粒体及细胞膜磷脂的合成
E. 人体不能合成

作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是

A. α- 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 反式脂肪酸
E. 多不饱和脂肪酸