题目内容

针对减重人群的饮食,下列说法错误的是( )

A. 可将烹煮方式改为急火煮、少加水
B. 高低GI值食物混合
C. 主食为复含膳食纤维的薯类
D. 主食选择精细加工的食物

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脂肪可以在人体缺氧条件下供给能量。

A. 正确
B. 错误

脂类的生理功能主要有:供给能量,促进脂溶性维生素吸收,维持体温、保护脏器,增加饱腹感,提高膳食感官性状。

A. 正确
B. 错误

为了控制脂肪的摄入,老年人最好不吃动物性食品。

A. 正确
B. 错误

猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。

A. 正确
B. 错误