题目内容

构成人体蛋白质的氨基酸

A. 除甘氨酸外,氨基酸的α碳原子均非手性碳原子
B. 除甘氨酸外,均为L-构型
C. 只含α羧基和α氨基
D. 均为极性侧链
E. 有些没有遗传密码

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人体蛋白质中不存在的氨基酸是

A. 瓜氨酸
B. 蛋氨酸
C. 丝氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丙氨酸

蛋白质分子中的肽键

A. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
B. 某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成
C. 一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成
D. 肽键无双键性质
E. 以上均不是

维持蛋白质二级结构稳定的化学键是

A. 肽键
B. 范德华力
C. 盐键
D. 二硫键
E. 氢键

蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠都属于

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 高级结构