题目内容

机械搅拌式发酵罐结构中起加热、冷却、保温作用的是（）。

A. 换热器
B. 搅拌器
C. 轴封
D. 消泡器
E. 空气分布器

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利用气体分布器持续产生大小均匀的气泡，促进气体分散和氧气溶解的设备是（）。

A. 气升式发酵罐
B. 机械搅拌通风发酵罐
C. 自吸式发酵罐
D. 鼓泡塔式发酵罐
E. 以上都不是

利用搅拌器有提高溶氧速率的设备是（）。

A. 气升式发酵罐
B. 机械搅拌通风发酵罐
C. 自吸式发酵罐
D. 鼓泡塔式发酵罐
E. 以上都不是

用来使淀粉原料液化的设备（）。

A. 糖化锅
B. 喷射加热器
C. 发酵罐
D. 维持罐
E. 以上都可以

用来使淀粉原料糖化的设备（）。

A. 糖化锅
B. 喷射加热器
C. 发酵罐
D. 维持罐
E. 以上都可以