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小张是某老年服务中心的社会工作者，多年来为该社区的老年人提供专业的社会工作服务。随着我国人口老龄化时代的到来，该社区中的老年人越来越多，在一次定期地对社区内老人进行生活情况调查时，小张遭到一位老人的拒绝。这位拒绝小张的居民是一位失独老人，老伴在一年前去世了，老两口唯一的女儿早在十年前就因车祸去世，多年来老两口互相扶持，当老伴去世后，这位失独老人便陷入了巨大困苦。小张在社区服务这些老年人的过程中，发

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小高是某机构的社会工作者，最近他被机构安排到居家养老服务项目中，负责入户探访体弱老人。小高的督导老刘在老年人社会工作服务方面有着非常丰富的经验，在探访之初，老刘就向小高示范了如何与体弱老人接触的技巧。包括：不时轻轻接触老人的手和肩膀，表达肯定和关怀；说话时语速要慢，语调平缓，句子简单直接；发问时只提一个问题等。？
问题：？
请结合以上材料分析老刘的行为属于教导被督导者哪方面的知识小高是某机构的社会工作者，最近他被机构安排到居家养老服务项目中，负责入户探访体弱老人。小高的督导老刘在老年人社会工作服务方面有着非常丰富的经验，在探访之初，老刘就向小高示范了如何与体弱老人接触的技巧。包括：不时轻轻接触老人的手和肩膀，表达肯定和关怀；说话时语速要慢，语调平缓，句子简单直接；发问时只提一个问题等。？
问题：？
请结合以上材料分析老刘的行为属于教导被督导者哪方面的知识