题目内容

采用定额法计算成本时，产品的实际成本=定额成本+/-脱离定额差异+/-定额变动差异+/-材料成本差异

A. 对
B. 错

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我国菜系主要包括以下哪些？

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 徽菜
D. 粤菜
E. 浙菜
F. 闽菜
G. 苏菜
H. 湘菜

浙菜有哪些代表菜品？

A. 龙井虾仁
B. 麻辣子鸡
C. 麻婆豆腐
D. 西湖醋鱼

鲁菜有哪些代表菜品？

A. 佛跳墙
B. 德州扒鸡
C. 京酱肉丝
D. 糖醋里脊

哪种菜系在烹制过程中注重“三重”：重油，重色，重火工？

A. 湘菜
B. 川菜
C. 徽菜
D. 鲁菜