题目内容

《乡土中国》是( )著述的一部研究中国农村的作品,涉及乡土社会人文环境、传统社会结构、权力分配、道德体系、法礼、血缘地缘等各方面。

A.梁漱溟
B.钱钟书
C.费孝通
D.丁文江

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食品中兽药残留的检测主要采用HPLC法和GC-ECD（气相色谱-电子捕获检测器）法等。

A. 对
B. 错

组胺被水或极性有机溶剂提取后，在弱碱条件下，能与偶氮试剂反应生成橙色物质，利用这一点，可以对组胺进行定性或定量检测。

A. 对
B. 错

有机氯农药残留量的检测，净化用扫集共蒸馏法处理，除脂肪、蜡质、色素等。（）

A. 对
B. 错

兽药残留的检测可以采用HPLC法。（）

A. 对
B. 错