题目内容

微生物发酵工业发展史上，奠定现代发酵工业理论与实践基础的时期是( )。

A. 代谢控制发酵技术的建立
B. 通气搅拌发酵技术的建立
C. 纯培养技术的建立
D. 开拓新的发酵原料的时期

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下列关于发酵工程内容的说法,错误的是( )

A. 发酵工程的产品是指微生物的代谢产物或菌体本身
B. 通过人工诱变选育新品种
C. 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D. 环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成

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