题目内容

中国居民平衡膳食宝塔的塔尖是

A. 奶类和豆类
B. 蔬菜水果
C. 油脂
D. 油脂和盐
E. 肉类

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中国居民平衡膳食宝塔2016建议每人每天水果类的摄入量为（）g。

A. 400～600
B. 200～350
C. 100～200
D. 50～100
E. 400～500

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）

A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 36g
E. 40g

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）

A. 3.8%
B. 11.88%
C. 12.56%
D. 23.75%
E. 38%

谷物中含量最多的营养成分是( )。

A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 脂肪
D. 膳食纤维
E. 维生素