题目内容

下列何糖是五个碳原子的醛糖：

A.果糖
B.蔗糖
C.核糖
D.半乳糖
E.乳糖

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下列何糖是一种天然抗凝剂：

A.葡萄糖
B.果糖
C.肝素
D.脱氧核糖
E.麦芽糖

哪个反应是还原糖的特征反应？

A.彻底氧化分解生成CO2和H2O
B.发生酶促氧化反应
C.与非碱性弱氧化剂反应
D.与碱性弱氧化剂反应
E.与较强氧化剂反应(如稀HNO3)

与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键？

A.α-1,2-糖苷键
B.α-1,3-糖苷键
C.α-1,4-糖苷键
D.α-1,5-糖苷键
E.α-1,6-糖苷键

下列糖中最甜的糖是

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.麦芽糖