题目内容

用明火加热之前，为什么须在蒸气浴上加热焙炒？（）

A. 除去水份
B. 除净乙醇，防止明火加热时引起燃烧
C. 防止飞溅
D. 防止温度太高，使产品发黄或分解

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从茶叶中提取咖啡因时加入生石灰的目的( )

A. 中和单宁酸
B. 除去其他生物碱
C. 除水
D. 除去色素

茶叶中的咖啡因可选用哪些溶剂来提取？（）

A. 苯
B. 乙酸乙酯
C. 氯仿
D. 水
E. 乙醇

采用Soxhlt提取器来提取有机物的特点有（）

A. 溶剂用量大
B. 提交效率较高并节约溶剂
C. 对受热易分解或变色的物质不适用
D. 若溶剂沸点高，则不宜使用
E. 费时长，提取效率低

从茶叶中提取咖啡因加入生石灰中和单宁酸,是为了防止咖啡因与单宁酸成盐,不能升华。（）

A. 对
B. 错