科学研究和流行病学调查显示经常吃鱼能降低以下哪些癌症风险（）
A. 食道癌、结直肠癌
B. 肺癌
C. 前列腺癌
D. 胰腺癌
E. 乳腺癌
癌症发生相关的危险因素：
A. 高体重指数
B. 水果和蔬菜摄入量低
C. 缺乏运动
D. 使用烟草及饮酒
合理选择动物性食品的原则（）
A. 首选鱼类和禽类
B. 少吃畜肉，提倡吃瘦肉
C. 适当食用动物内脏
D. 蛋类不宜过多，每天一个即可
鱼类的营养价值表现为（ ）
A. 蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。
B. 鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
C. 鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
D. 鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。
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