题目内容

在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵，可导致

A. 蛋白质分子所带电荷被中和，水化膜存在
B. 特定的空间结构被破坏
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 生物学活性丧失
E. 多肽链中的肽键断裂

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