题目内容

粮豆的营养学指标包括:( )。

A. 蛋白质、氨基酸(总量、游离氨基酸、必需氨基酸、风味氨基酸)
B. 淀粉(直链、支链)、油脂(甘油三酯、脂肪酸、能量)、纤维(粗纤维、可溶性纤维)
C. 矿物质(钠、钾、钙等常量元素,微量元素、碱金属元素、稀土元素、可溶性阴离子)
D. 维生素、功能性成分(类黄酮、色素)

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非致命武器是指为达到使人员或装备失能,并使附带破坏( ),不消灭其物理实体而专门设计的武器系统。

A. 最小化
B. 最大化
C. 适度
D. 为零

进行品尝评分的条件要求:( )。

A. 专业性、2/3以上从事本行业的专业人员
B. 代表性
C. 双盲实验
D. 精确性

下列选项不属于生物武器特点的是( )。

A. 污染范围广
B. 致病力强
C. 危害时间短
D. 传播途径多

粮豆的感观指标包括:( )。

A. 色泽、气味、质地、粒型、精米率
B. 黄粒比、破碎粒、杂质或
C. 异源性物质
D. 养分含量