在皂化反应的过程中，需要不断搅拌油和碱的混合物，目的是（）？

A. 反应产生大量热量，须不断搅拌以降温。
B. 让油和碱充分接触，充分反应。
C. 防止局部受热过高，沸腾喷溅。
D. 防止混合物凝结成块。