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硝酸钠、亚硝酸钠加入肉中之后，硝酸钠反应消耗完之后，亚硝酸钠才开始参与反应。

A. 对
B. 错

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漂白剂可以按生产需要适量添加。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

亚硫酸盐对维生素D有很强的破坏作用，不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中

A. 对
B. 错

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