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简述下列二种眉茶干燥工艺流程的技术要点,并比较其品质特点。
(1)锅炒毛坯(湿坯和毛坯),锅炒足干。(2)烘湿坯,锅炒毛坯,锅炒足干。

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白毫银针茶未经过揉捻工序。()

湿坯闷黄比干坯闷黄的作用大。()

在青茶加工中,日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()

在初制中,多酚类物质的氧化程度是白茶小于黄茶。()

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