题目内容

制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的（）。

A. 完全蛋白质
B. 胶原蛋白质
C. 同源蛋白质
D. 活性蛋白

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斗轮机的悬臂皮带机的驱动电机型号为Y315S型。

A. 正确
B. 错误

单排行星齿轮机构由中心轮、行星架、外齿圈组成。

A. 正确
B. 错误

关于目前我国食物与营养的发展说法正确的是（）。

A. 食品综合生产能力增强
B. 食物生产、消费、营养很协调
C. 食物消费质量提高经济师教材
D. 居民营养结构改善
E. 食品质量、安全和卫生存在隐患

幼儿期因缺乏甲状腺激素会导致下列那种病症（）。

A. 侏儒症
B. 甲亢
C. 呆小症
D. 巨人症