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啤酒过滤是在发酵结束后，利用、等过滤介质把酒液中的酵母、冷凝固物、大分子悬浮物等去除，保持啤酒的风味稳定性，使酒液澄清透明并富有光泽的工艺操作。

A. 硅藻土
B. 滤膜
C. 麦糟
D. 滤纸

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啤酒过滤是在发酵结束后，利用过滤介质把酒液中的、、等去除，保持啤酒的风味稳定性，使酒液澄清透明并富有光泽的工艺操作。

A. 酵母
B. 冷凝固物
C. 大分子悬浮物
D. 热凝固物

烛式硅藻土过滤机的滤芯有滤芯、滤芯两种。

啤酒过滤是保持啤酒的风味稳定性，使酒液澄清透明并富有光泽的一种工艺操作。（）

A. 对
B. 错

烛式硅藻土过滤机的过滤操作步骤：⑴充水⑵预涂⑶二次预涂⑷开始过滤⑸正常过滤⑹结束过滤⑺卸土⑻冲洗⑼杀菌

A. ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ ⑸ ⑹ ⑺ ⑻ ⑼
B. ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ ⑸ ⑺ ⑹ ⑻ ⑼
C. ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ ⑸ ⑹ ⑺ ⑼ ⑻
D. ⑴ ⑵ ⑷ ⑶ ⑸ ⑹ ⑺ ⑻ ⑼