题目内容

心力衰竭的诱因有（）

A. 全身感染
B. 酸碱平衡紊乱
C. 电解质代谢紊乱
D. 阿霉素中毒

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引起髙输出量性心力衰竭的原因有（）

A. 甲亢
B. 严重贫血
C. 维生素B1缺乏症
D. 动-静脉瘘

宴会菜单与套餐菜单最主要的区别是（）

A. 设计的针对性与及时性
B. 内容的完整性和灵活性
C. 菜品编排的协调性
D. 制作的特色性

宴会菜单设计不需要考虑以下（）条件？

A. 市场原来供应
B. 饭店生产设施设备
C. 饭店服务水平
D. 厨师技术水平

决定宴会菜单菜品档次的决定性因素是（）

A. 宴会价格
B. 酒店档次
C. 客人身份
D. 宴会性质