题目内容

下列说法正确的是

A. 恶性肿瘤病人应用肠外营养时，营养配方中应常规包括脂肪乳剂
B. 不同种类的碳水化合物对肿瘤的发生、发展过程的影响存在差异
C. 恶性肿瘤病人对蛋白质的分解代谢增加
D. 恶性肿瘤病人营养治疗适用于存在营养风险、营养不良的病人

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蛋类的蛋白质为优质蛋白,蛋黄也富含各种矿物质,如铁,且其吸水利用率很高。

A. 对
B. 错

谷类的淀粉含量很高,所以是膳食当中碳水化合物的主要来源,肉类中的蛋白质含量丰富,所以肉类是膳食中蛋白质的最主要来源。

A. 对
B. 错

富含纤维素的食物有:水果、蔬菜、豆类、谷类。

A. 对
B. 错

维生素在体内可以氧化分解,提供能量。

A. 对
B. 错