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下列食物中胆固醇含量最高的为
A. 鸭蛋清
B. 鹅蛋
C. 鸡蛋清
D. 鸡蛋黄
喝生蛋清主要影响吸收的是哪种维生素（）
A. 烟酸
B. 硫胺素
C. 生物素
D. 维生素 E
鸡蛋中存在的抗营养因子是：（）
A. 植酸与草酸
B. 蛋白酶抑制剂与草酸
C. 生物素与溶菌酶
D. 胆固醇与抗生物素蛋白
E. 抗生物素蛋白与抗胰蛋白酶因子
按食物蛋白质的质量由低到高排列下面的食物，下列哪一种排列顺序是正确的（ ）
A. 全鸡蛋、牛奶、大豆、谷类
B. 谷类、牛奶、大豆、全鸡蛋
C. 牛奶、全鸡蛋、大豆、谷类
D. 谷类、大豆、牛奶、全鸡蛋
E. 以上都不是
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