准备活动主要是活动人体的哪些部位和系统
A. 关节
B. 韧带
C. 肌肉
D. 神经系统
运动后拉伸的作用
A. 身体的放松
B. 缓解肌肉疲劳
C. 加快乳酸的代谢
D. 促进血液循环
准备活动的内容应考虑的因素有哪些
A. 自身情况
B. 天气情况
C. 场地情况
D. 时间长短
因屠宰前受到强烈刺激等应激因素引起的PSE 猪肉（白肌肉）的眼观病变特点是：
A. 肌肉呈黄色，变硬
B. 肌肉因充血、出血而色暗
C. 肌肉因强直或痉挛而僵硬
D. 肌肉呈白色，柔软，有液汁渗出
E. 肌肉系水性强，腌制时易出现色斑
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