题目内容

（）酒店餐厅数量较少，类型单一，大多只经营中餐，餐饮部的组织机构相对简单，分工也不宜过细。

A. 小型酒店模式
B. 中型酒店模式
C. 大型酒店模式
D. 高档型酒店模式

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

（）酒店一般拥有5-8个以上餐厅，中西餐、宴会、酒吧、客房送餐等各类餐厅齐全，其餐饮部组织机构复杂，组织结构专业化程度较高。

A. 小型酒店模式
B. 中型酒店模式
C. 大型酒店模式
D. 高档型酒店模式

负责加工菜肴的部门是（）。

A. 厨房部
B. 宴会厅
C. 酒吧
D. 后勤部

酒店餐饮部门的各营业点是餐饮部直接对客服务的主要部门，包括（）。

A. 各类餐厅
B. 宴会厅
C. 酒吧
D. 房内用餐服务部

餐厅服务员需要的能力包括（）。

A. 语言能力
B. 应变能力
C. 人际关系能力
D. 推销能力