题目内容

蛋白质的一级结构是指

A. 氨基酸的种类和数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链的形态和大小
D. 氨基酸的排列顺序

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蛋白质稳定的因素是

A. 蛋白质分子表面的同种电荷
B. 蛋白质分子表面的同种电荷和水化膜
C. 蛋白质分子表面的水化膜
D. 蛋白质结构中的二硫键

血清中某蛋白质的等电点为6，蛋白质颗粒带有负电荷，溶液的PH值可能是

A. 4.3
B. 5
C. 6
D. 7

关于蛋白质变性的描述，正确的是

A. 是由于肽键断裂而引起
B. 蛋白质变性后溶解度增加
C. 蛋白质变性后一定有沉淀
D. 变性后的蛋白质生物活性丧失或改变

正常情况下应处于正氮平衡状态的是

A. 青少年
B. 甲亢病人
C. 成年男性
D. 老年人