题目内容

客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。

A. 客房送餐
B. 外卖服务
C. 打包服务
D. 堂食服务

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赋予就餐活动以一种特殊的地域、时空、历史、乡土或都市文化，并通过特殊气氛的营造和生活场景的重现设计美化环境，这样的餐厅被称为（）。

A. 零点餐厅
B. 多功能厅
C. 主题餐厅
D. 活动餐厅

统一规格、统一形象、统一服务方式，通过出让特许经营权或租赁经营权的方式扩大企业经营，这样的发展模式是（）。

A. 特许经营
B. 连锁经营
C. 加盟经营
D. 加盟经营

销售量不仅受经营空间限制，还受进餐时间限制，受就餐环境影响，这些是餐饮产品的（）。

A. 生产特点
B. 服务特点
C. 经营特点
D. 销售特点

焊接缺陷的种类可分为（）

A. 表面缺陷
B. 未焊透
C. 夹渣
D. 气孔