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营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()

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一般不需做出入液量记录的疾病是肺炎球菌肺炎。()

治疗饮食指治疗饮食是在基本饮食的基础上，根据病情的需要，适当调整总热量和某些营养素，以达到辅助治疗或治疗目的。()

试验饮食指在特定的时间内，通过对饮食内容的调整来协助疾病的诊断和确保实验室结果正确性的一种饮食。()

帮助病人进食，按病人口味分发饭菜、天气凉时应加快喂食速度。()