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实发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、搅拌转速、功率输入、流加数率和质量等。

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发酵过程控制的目的就是得到最大的（）和最大的（）。

发酵产物的浓缩和纯化前一般先要对发酵液进行（），然后才能提取，精制等相关操作。

发酵过程主要分析项目如下：（）、排气氧、排气CO2和呼吸熵、（）、氨基氮和氨氮、磷含量、（）菌浓度和菌（）。

通过仪器或其它分析手段可以测得的参数称为（）。