酪蛋白是目前发现的生物学价值较高的一种蛋白质,具有消化吸收快、吸收率高、低脂肪和低胆固醇等特点。
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乳清蛋白消化吸收率慢,被称为缓释蛋白,不适合训练后即刻使用,但可在餐间和睡前供缓慢持续提供氮源使用。
A. 正确
B. 错误
大豆蛋白是植物蛋白中少有的完全蛋白。
A. 正确
B. 错误
由于大豆蛋白中含有一种称为“植物雌激素”的物质,大豆异黄酮,所以对于女性来说可以把大豆蛋白当作一个很好的荷尔蒙替代品。
A. 正确
B. 错误
蛋白粉区别于蛋白棒的优势在于无需咀嚼,冲泡饮用后消化吸收更快。
A. 正确
B. 错误
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