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摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层：比较粗长松飘；细紧重实的茶叶集中于中层，称为（_______________）；

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在评定时，泡茶一般用（____________）摄氏度的开水冲泡。

评定（______________）是茶叶内质评审的最后一道步骤。

摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层：细小的碎片末茶沉积于底层，称为（__________________ ）。

茶叶感官鉴别方法：干看：（_ ）；湿看：（__）；