题目内容

属于川式面点的是

A. 龙抄手
B. 钟水饺
C. 麻团
D. 豆花面

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中式菜肴一般分为（）（）（）（）

素菜的三大流派主要是指（）（）（）

法式菜常用（）来调味，清汤用（）酒；海味品用（）酒。

（）酱是俄式菜的名贵冷菜，（）鱼子酱比（）鱼子酱更名贵。