题目内容

9.影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中

A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 肉类
D. 乳类
E. 水果类

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10.畜肉类营养价值较高是因为富含

A. 钙
B. 铁
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 碘

11.畜肉中含胆固醇最高的部分是

A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 肝脏
D. 脑
E. 肾脏

13.牛奶中矿物质含量最丰富的是

A. 钙
B. 镁
C. 磷
D. 铜
E. 硒

12.鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有

A. 优质蛋白质
B. 较多的钙
C. 多不饱和脂肪酸
D. 丰富的碘
E.饱和脂肪酸