测定维生素A,用皂化法进行样品预处理,用到以下哪几种方法?( )
A. 蒸馏法
B. 溶剂提取法
C. 化学分离法
D. 浓缩法
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维生素A包括以下哪些物质( )
A. 视黄醇
B. 视黄醛
C. 视黄酸
D. 脱氢视黄醛
三氧化锑法测定维生素A时,对配置的试剂要求很高,主要要求有:( )
A. 乙醇不得含有水及醛类物质
B. 乙醚不得含有过氧化物
C. 氯仿不得含有分解物
D. 硫酸钠不得含有水分
下列属于维生素A的( )
A. 视黄醇
B. 抗坏血酸
C. 3-脱氢视黄醇
D. 胆固醇
食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官,对食品的安全状况作出客观的评价。 ( )
A. 对
B. 错
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