题目内容

氮元素在各种蛋白质中含量最稳定，约占（）%。

A. 8
B. 16
C. 20
D. 26

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下列不属于人体必需氨基酸的是（）。

A. 酪氨酸
B. 蛋氨酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸

蛋白质氨基酸模式，一般将某种蛋白质中的（）含量定为1，其它必需氨基酸与之相比。

A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 酪氨酸

（）的氨基酸模式，最接近人体氨基酸模式。

A. 牛奶
B. 羊奶
C. 黄豆
D. 鸡蛋

被称为“阳光维生素”的是（）。

A. VA
B. VB
C. VC
D. VD