题目内容

采用二次干燥法测定食品中水分样品是（）

A. 含水量大于16%的样品
B. 含水量大于14%的样品
C. 含水量小于14%的样品
D. 含水量小于2%的样品

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称量数量，一般控制在其干燥后的残留物质量为（）

A. 10~15 g
B. 5~10 g
C. 3~5 g
D. 1.5~3 g

样品烘干后，正确的操作是（）

A. 从烘箱内取出，放到室内冷却后称重
B. 从烘箱内取出，放到干燥器内冷却后称重
C. 在烘箱内自然冷却后称重

蒸馏法测定水分含量时，常用的溶剂是（）

A. 甲苯、二甲苯
B. 乙醚、石油醚
C. 氯仿、乙醇
D. 四氯化碳、乙醚

减压干燥装置中，真空泵与真空烘箱之间连接装有硅胶、苛性钠干燥的目的是（）

A. 用苛性钠吸收酸性气体、用硅胶吸收水分
B. 用苛性钠吸收水分、用硅胶吸收酸性气体
C. 可确定干燥情况
D. 可使干燥箱快速冷却