题目内容

紫色芽叶制成绿茶,其叶底呈____。

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茶叶中棕榈酸、高级萜烯类物质含量,嫩度越高,其含量越低。

A. 对
B. 错

茶叶中含有棕榈酸、高级萜烯类物质。这些物质本身无香气,但有很强的吸附性,能吸收香气和异味。

A. 对
B. 错

丙氨酸具有花香味。

A. 对
B. 错

鲜叶含水量是确定制率和核定成本的依据之一。

A. 对
B. 错