题目内容

酒店为保证服务质量特性制订了服务提供要求，其中供客人和社会评价的外部评价包括：

A. 餐厅的上菜速度
B. 菜肴的烹饪时间
C. 服务员的仪表仪态
D. 上菜的准确性

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服务质量标准中必须有明确的服务特性验收规定，以便落实这些服务特性的定量和定性的指标和要求，例如：

A. 中餐宴会摆件标准
B. 果盘分量标准
C. 员工服务资质标准
D. 客房清洁时间标准

首批五星级饭店包括（）。

A. 上海静安希尔顿大酒店
B. 广州白云宾馆
C. 北京建国饭店
D. 广东白天鹅宾馆
E. 中国大酒店

假如酒店核心服务为客房，则辅助性服务包括（）。

A. 叫醒
B. 早餐
C. 洗衣
D. 擦鞋
E. 接送

下列饭店中属于完全服务饭店的是（）。

A. 三星级饭店
B. 四星级饭店
C. 五星级饭店
D. 高端精品酒店
E. 民宿