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天然氨基酸中,____不含不对称碳原子 ,故无旋光性。

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氨基酸和茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应,形成____化合物。

蛋白质分子的主键是( )

A. 肽键
B. 二硫键
C. 离子键
D. 氢键

组成肽平面的原子数是( )

A. 4个
B. 5个
C. 6个
D. 8个

维持蛋白质三级结构稳定的因素是:( )

A. 离子键
B. 二硫键
C. 氢键
D. 次级键