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八角茴香中的（）能抑制黄曲霉的生长。

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铁合金熔炼过程中，碳是吸热的还原剂。

A. 正确
B. 错误

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通过甜味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。

A. 使用淡味调料
B. 使用淡色调料
C. 保持地方传统风味
D. 不用辣椒调味