题目内容

在宴会进行的过程中,需要多次撤换餐碟或小汤碗,重要宴会要求三道菜换一次餐碟,一般宴会换碟次数不得少于三次。()
参考答案:错误

查看答案
更多问题

负责将订餐菜单送至厨房,并按照上菜顺序准确无误将菜肴送到餐厅是餐厅值台员的岗位职责。()

餐厅下班时间已到,但只要有客人还在餐厅就不能有搞卫生、扫地、关灯等不礼貌的事发生。()

宴会的消费标准与宴会的规格没有内在的必然联系,规格最高的国宴,庄严隆重,但消费标准未必很高。()
参考答案:错误

中餐摆台的基本要求是餐具距离匀称,图案对正,整齐美观,清洁卫生,使用方便。()

答案查题题库