题目内容

____是烘焙火温偏高，时间偏短，造成茶汤滋味涩带有焦味。

A. 急火
B. 焦烟味
C. 硬火
D. 叶张硬挺

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矩形风管所注标高表示（）标高。

A. 管底
B. 管顶
C. 管中心
D. 管底或管中心

色黑而褐，指普洱茶因发酵过度导致____，而呈现出的色泽。

A. 氧化
B. 霉变
C. 风化
D. 碳化

二级乌龙茶内质要求____。

A. 香高持久，滋味醇厚
B. 香气纯正，滋味醇和
C. 香高质清，滋味醇和
D. 香气纯正，滋味醇厚

红茶汤色红而鲜艳，似琥珀而带有“金边”的，则运用____术语描述。。

A. 棕红
B. 红浓
C. 红艳
D. 深红