就餐是人们每天都要做的事,无论是在家里还是在餐馆做法正确的是:
A.先请长辈入座最佳位置
B：狼吞虎咽仰脖进食
C：随意选自己喜欢吃的菜
D：可随时离开餐桌
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服务人员招呼别人时，应该；
A 掌心向下
B 掌心向上
C 手掌直立
88.服务人员需要具备的职业素养是准确的定位 、丰富的专业知识、规范的礼仪 、超强的沟通能力和（）;
A.良好的心态
B：积极的心态
C：阳光般的心态
D：精良的心态
在西餐中喝汤时，应用勺由内向外舀，不可使汤滴在汤盘外
A. 对
B. 错
一般来说，吃色拉只准用叉子，用右手拿叉，叉尖向上
A. 对
B. 错
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