题目内容

核黄素在哪些情况下不稳定（）

A. 加热
B. 碱性环境中加热
C. 酸性环境中加热
D. 光照和紫外线

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维生素有多种命名法，下列两种命名法不一致的是（）

A. 维生素A—视黄醇
B. 维生素E—生育酚
C. 维生素B1—生物素
D. 维生素D—抗坏血酸

维生素D缺乏的临床表现主要有（）

A. 方颅
B. 肋骨串珠
C. 多发性骨折
D. 胃口不好

由于钙缺乏造成的疾病和症状包括（）

A. 佝偻病
B. 骨质疏松
C. 肌肉痉挛
D. 生长发育迟缓

维生素B1主要存在于谷类的（）

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚