你船在海上航行，用真运动雷达测得270度左右海浪回波最强，则当时的风向约为____。
A. 000度
B. 090度
C. 180度
D. 270度
戚风蛋糕制作时，须将蛋清、蛋黄分别置于两个容器中，搅打蛋清的器具要洁净，不能沾有（)。
A. 砂糖
B. 油脂
C. 塔塔粉
D. 糖粉
文件管理器中如果移动了一个目录该目录中的（）被移动。
A. 所有文件
B. 所有子目录
C. 所有文件和子目录
D. 所有文件和子目录及下属全部文件和子目录
西点考试中,奶酪是将奶在（)的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等。
A. 蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 乳化酶
D. 凝化酶
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