题目内容

新建、扩建的民用建筑设计前应进行工程所在（）氡浓度或土壤表面氡析出率调查，并提交相应的调查报告。

A. 区域土壤中
B. 建筑场地
C. 室内空气中
D. 室外空气中

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餐饮管理者通过确定目标，使员工在完成目标的过程中发挥自己的潜力，并实现自己的个人价值。这种激励是（）。

A. 需要激励
B. 榜样激励
C. 信任激励
D. 目标激励

外墙外保温系统用胶粉EPS颗粒保温浆料，干密度应（）。

A. ≤18kg/m³
B. ≥250kg/m³
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D. 180~250kg/m³

培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

A. 制订宴会菜单
B. 服务知识
C. 专业素质
D. 服务技能

员工招聘一般可采用以下几种方式：超员招聘、缺员招聘和等员招聘。下列适合采用超员招聘模式的职位有（）。

A. 行政总厨师长
B. 餐厅服务员
C. 餐饮部经理
D. 餐厅经理