题目内容

病毒具有的核酸是（）

A. DNA
B. RNA
C. DNA或RNA
D. 以上都是

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大肠菌群数量测定的（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

A. 1
B. 10
C. 100
D. 都不对

下列微生物中，哪个属于非细胞型微生物（）

A. 细菌
B. 病毒
C. 酵母菌
D. 霉菌

用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为（）

A. 灭菌
B. 消毒
C. 防腐
D. 都不是

食品和饮料工业生产上常采用的超高温瞬时是一种( )方法。

A. 消毒
B. 抑菌
C. 灭菌
D. 除菌