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炒货食品的必备生产设备有清理设备;蒸煮或烘炒或油炸设备;裹衣设备(有此类工艺要求的);包装设备(封口设备、生产日期标注设备、计量称量设备等)()

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所有接触婴幼儿配方乳粉产品的原料、过程产品、半成品的容器和工器具必须为不锈钢或其他无毒害的惰性材料制作,清洁作业区内可以使用表面光滑的竹、木质工具()

在同一温度下比较不同微生物的D值时,D值愈大,表示在该温度下杀死()所需的时间愈长,即该微生物()

当食品水分活性下降到,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质才得以显著减慢,甚至能在较长的时间内不发生变质()

A. 0.9
B. 0.65
C. 0.75

核查组应当自《食品生产许可证受理通知书》发出起30个工作日内,根据《食品生产许可证审查通则》完成企业必备条件和出厂检验能力的现场核查及发证检验的产品抽样工作()

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