食品，指各种供人食用或者或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
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保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
A. 对
B. 错
食品生产经营人员应当进行健康检查，取得的健康证明长期有效。
A. 对
B. 错
取得餐饮服务许可的餐饮服务单位提供服务者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的许可。
A. 对
B. 错
食品安全，指食品无毒，无害，符合应当的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，
A. 对
B. 错
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