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县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定,确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。()

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设备“四项要求”是()。

A. 整齐
B. 清洁
C. 润滑
D. 安全

违章操作、维护保养不当、润滑不良均可能导致设备故障。()

西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面使用的碱面也是食品添加剂。()

食品经营企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()

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