题目内容

人血清蛋白在区带电泳后，分离出来的成分按从小到大的顺序排列依次为（）

A. 清蛋白、β蛋白、α₁蛋白、α₂蛋白、γ蛋白
B. 清蛋白、γ蛋白、α₁蛋白、α₂蛋白、β蛋白
C. 清蛋白、β蛋白、α₁蛋白、γ蛋白、α₂蛋白
D. 清蛋白、α₁蛋白、α₂蛋白、β蛋白、γ蛋白
E. 清蛋白、α₁蛋白、β蛋白、α₂蛋白、γ蛋白

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在小麦储藏过程中，小麦面筋蛋白质会发生变化，直接影响了小麦粉的（）。

A. 物理品质
B. 化学品质
C. 营养品质
D. 加工品质

建立专业技术人员胜任力模型，通常有归纳法、推导法、修订法3种做法。（）

A. 正确
B. 错误

餐馆、发廊等都是住宅清查对象，有人居住的餐馆、发廊等都是住宅抽样对象。

A. 正确
B. 错误

锯割时，锯应靠近钳口，方向应正确，锯弓应垂直于工件，（）和（）应适宜。